饮食和健康密不可分

　　美食专业化

　　俗话说：民以食为天。对于吃，厦门人向来给予了最充分的重视，并在独特的地理气候以及文化积淀的共同作用下，演绎出独具地方色彩的饮食风景。大家吃尽“天上飞的”、“地上跑的”、“水里游的”……种类繁多的美味佳肴不仅没有让人们完全“营养”起来，却使不少人“吃”出了痛风、高血压、糖尿病等许多“富贵病”，所以重视餐饮营养，吃出健康是人们越来越追求的生活。

　　“不是天天吃鲍鱼、鱼翅，就有营养了；更不是隔三差五吃顿滋补火锅，就强身健体了。”记者在采访中发现，许多人没有认识到饮食和健康密不可分的关系，在现代生活中，不清楚“1%的预防大于100%的治疗”这一道理，也不明白人体需要的是营养而不是治疗。

　　不重视营养，所付出的代价是很大的，因为有很多疾病一旦产生，再去治疗，花费要比预防多几十倍，甚至更高。有人说大鱼大肉有营养，有人说粗茶淡饭有营养，有人说越贵越有营养，有人说越稀越有营养，有人说进口食品有营养，有人说吃补品有营养……面对众说纷纭的看法，营养似乎对于我们来说是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉是因为大家现在都很关心自己和家人的健康，关心吃什么有营养，可以强身健体、延年益寿。说陌生是由于大家对营养只有一个模模糊糊的概念，至于怎样才能合理地获取营养还不太清楚。

　　对健康常识的缺乏，带来的后果就是健康管理的缺失，如此，吃得越多、吃得越好，毛病越多也就不足为奇了。

　　现身说法：1

　　肥胖身体变标准

　　30出头的傅建雄先生一直认为自己身体好，他以前的体重达86公斤，肚子大得过不了一线天，人经常感到疲劳、记忆力不好，而且还经常口腔溃疡。这是亚健康人群最典型的一种肥胖症。面对这样的情况，傅先生接受了针对性的套餐食疗。

　　食疗目标：改善脂肪代谢，均衡营养，减轻肝脏负担。

　　食谱：葡萄每天1公斤，番茄0.5公斤，山楂50克，维生素B族每天均衡摄取100毫克，芹菜每天用500克榨汁喝。

　　疗效：在上述食物配方下，一个疗程内其体重减轻4公斤。之后，在海斯达不断的监测和食谱调整下，一年以来，体重比原来减轻11公斤，人的精力充沛，不易疲劳，脸色红润，皮肤过敏症状改善。